2024-07-15
1、而且多數(shù)種類還有自主調(diào)節(jié)體液濃度的功能，即使鹽度突然上升和突然下降，它們也會迅速用鰓來提高或降低體液濃度與海水濃度保持平衡。因此，我們所食用的海蟹、蝦類的味道，和暫養(yǎng)池的人工海水的咸度差不多。魚就不這樣。
2、蒸海蟹不但能保存營養(yǎng)，還能保持原有的鮮味。如果采用蒸的方法，不但能保存營養(yǎng)，還能保持原有的鮮美。水開后上籠，旺火蒸大約10分鐘即熟。食用時揭開蓋，去掉肋條，蘸食醋、姜末、肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。大閘蟹是一種食腐動物，消化腺里會有很多細菌。
3、清蒸：清蒸是保留海蟹原汁原味的最佳方法。將切好的海蟹放入蒸鍋中，撒上適量的蔥姜絲，蓋上鍋蓋，大火蒸8-10分鐘即可。蒸好的海蟹肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。紅燒：紅燒海蟹是一種色香味俱佳的烹飪方法。
1、海缸可能會存在腥臭味，這種味道通常是由于藻類和細菌產(chǎn)生的。要解決海缸的腥臭味，可以采取以下措施： 減少喂食量，避免過度營養(yǎng)和藻類的繁殖。 定期進行全面的魚缸清潔，包括清潔魚缸、更換過濾器等。 使用除臭劑或氧化劑來分解和處理異味。
2、檢查活石質(zhì)量：活石質(zhì)量不好可能會導致腐爛和臭味。你可以檢查活石的顏色和氣味，如果顏色不自然或氣味難聞，可能需要更換活石。 檢查鹽度：如果鹽度不對，可能會導致細菌生長不良，從而導致腐爛和臭味。建議你測試鹽度，確保它在合適的范圍內(nèi)。
3、土雞精”，酸堿性標準能有效除去，因此在烹制魚類以前，先加醋來腌漬魚類，可以有效去除腥味。因而，我們能下結(jié)論，淡水魚雖然也有腥味兒，但盡量吃新鮮的魚肉，越新鮮的，腥味兒越低。魚類一定要通過腌漬，添加醋、蔥蒜等配料，壓制腥味，才可以品位魚類的美食，雖然也是魚的腥味，但大有不同。
1、海洋的特殊氣味來自海中細菌的基因產(chǎn)生的氣體，這種氣體具有重要意義，因為這種氣體能表現(xiàn)海洋氣候的特征，還有助于某些海洋動物尋找食物。許多細菌能在浮游生物和海藻等海洋植物死亡的地方吞噬腐敗物，同時產(chǎn)生一種名為二甲基硫醚的氣體物質(zhì)。這種物質(zhì)具有刺鼻的氣昧，從而使海洋空氣帶有一種咸腥味。
2、興城海水有時散發(fā)腥臭味，是海水污染了，里邊的微生物摻雜腐敗海鮮，受到天氣影響，蒸發(fā)時出現(xiàn)腥臭，氣溫升高，氣壓低，濕度大，臭味會聚集在海邊周圍。。
3、因為海水是鹽的“故鄉(xiāng)”，海水中含有各種鹽類，其中百分之90左右是氯化鈉，也就是食鹽。另外還含有氯化鎂、硫酸鎂、碳酸鎂及含鉀、碘、鈉、溴等各種元素的其他鹽類。氯化鎂是點豆腐用的鹵水的主要成分，味道是苦的，因此，含鹽類比重很大的海水喝起來就又咸又苦了。
海的味道是一種復雜的味道，通常被描述為咸鮮味，這是由于海水中的主要溶質(zhì)——氯化鈉（即食鹽）所賦予的基本特征。海水中的其他離子，如鎂、鈣、鉀以及其他微量元素也對海味有一定的影響。
為何海水又咸又苦呢？這是由于海水中含有很多的可溶化學物質(zhì)，在其中絕大多數(shù)是鹽類，如鹽酸鹽，硫氰酸鉀和硫化物，而最首要的鹽是氧化鈉，也就是大家每日都免不了的食用鹽，約占78%，除此之外也有各種各樣鎂鹽和鈣質(zhì)。
大家都知道，海水是咸的。其原因是海水中含有各種鹽分。根據(jù)科學測定，平均每1000克海水中含35克鹽。地球上，海洋中蘊含大量的鹽類物質(zhì)。有人估計，如果把海水中所有的鹽分都提取出來，鋪在陸地上，可得到厚153米的鹽層；如果鋪在我國的國土上，可使我國平均高出海面2400米左右。
海水中的苦味物質(zhì) 海水中含有豐富的鹽分和礦物質(zhì)，但是苦味物質(zhì)是由海洋中不同的物質(zhì)混合而來。海水中的苦味物質(zhì)主要來自浮游生物、海藻以及膠體溶液，包括懸浮微粒、有機物質(zhì)、電解質(zhì)、氣體和微量元素等。
許多細菌能在浮游生物和海藻等海洋植物死亡的地方吞噬腐敗物，同時產(chǎn)生一種名為二甲基硫醚的氣體物質(zhì)。這種物質(zhì)具有刺鼻的氣昧，從而使海洋空氣帶有一種咸腥味。
1、【解析】海水的鹽分中既含有氯化鈉，又含有氯化鎂，鈉離子是咸的，鎂離子是苦的。因此，答案選B。
2、【答案】：B 海水又苦又咸，苦與鎂離子有關(guān)，咸與鈉離子有關(guān)。故選B。
3、海水有苦味是因為它含有鎂鹽，鎂離子是苦的，鈉離子是咸的，所以海水又咸又苦。海水是海洋中的水。海水是流動的，對于人類來說，可用水量是不受限制的。海水是名副其實的液體礦產(chǎn)，平均每立方公里的海水中有3570萬噸的礦物質(zhì)，世界上已知的100多種元素中，80%可以在海水中找到。
